请教大家食品加工过程中的“超锅”是什么意思？ - 食品工程技术论坛

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发送短消息 UID 134657 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 chyj2005 组别新手上路帖子3 积分25 威望30 性别注册时间2005-08-17	1^# 字体大小: t T 发表于 2005-08-17 14:57 \|只看楼主请教大家食品加工过程中的“超锅”是什么意思？Thank you !
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发送短消息 UID 134657 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 chyj2005 组别新手上路帖子3 积分25 威望30 性别注册时间2005-08-17	2^# 字体大小: t T 发表于 2005-08-17 15:06 \|只看楼主请老师们帮忙，指教我食品加工过程中的“超锅”是什么意思？多多感谢！


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发送短消息 UID 100135 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 shipinlun 组别注册会员帖子67 积分429 威望362 性别注册时间2005-02-27	3^# 字体大小: t T 发表于 2005-08-22 23:45 \|只看该用户本人理解“超锅”应为“焯”，应该是热烫、漂烫、杀青的意思。如果不对，请指正！


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