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求：还原奶配方（简述） [复制链接]

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t T
发表于 2005-08-20 23:45 |只看楼主
本要需还原奶配方一份，可做酸奶就行。有懂的朋友请指教一二，谢谢
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XJYTM
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t T
发表于 2005-08-21 10:23 |只看该用户

无抗奶粉 干物质12.5%
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t T
发表于 2005-08-21 12:44 |只看楼主

谢谢楼上的大姐,这个这是知道的,再细一点好吗
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阿杜
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t T
发表于 2005-08-23 12:53 |只看该用户

11.1%的奶粉,其余水,或奶粉更少(因蛋白>=2.3呀),水用45-50度的最易溶解奶粉.不知你还想要啥?
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lajishipin
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t T
发表于 2005-08-26 20:19 |只看该用户

酸奶还发酵太麻烦了，我告诉你一个不发酵的方法，不过我没试过，你可以尝试一下．１.配料：糊精＼白砂糖＼淀粉＼动物水解蛋白＼动物油脂＼乙二酸单乙醇酯２.比例嘛，自己先摸索一下[em05][em05][em05][em05][em05]
做安全的食品--可以没有营养，但不能有毒。
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青蛇宝贝
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t T
发表于 2005-08-30 15:24 |只看该用户

呵呵，做完以后再通知垃圾食品姐姐，让她好多罚你点钱当奖金，反正中秋节快到了，该孝敬点了：）[em07][em10]
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青蛇宝贝
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t T
发表于 2005-08-30 15:25 |只看该用户

楼主：你是要还原奶配方还是要酸奶的底料配方呀？[em08]
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cloudysh
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t T
发表于 2005-08-30 15:50 |只看该用户

看来lz自己没搞清楚,在这里误导大家

[em01][em01]
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lajishipin
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t T
发表于 2005-08-30 17:41 |只看该用户

这样做成本很低，加上罚款都没有奶粉做的成本高

简单的统计学原理应该知道吧，不是我误导．是中国市场要求这么做，也是技术监督部门在逼良为娼呀．想罚你们的话，产品再好我都能罚

[em05][em05][em05][em05][em05][em05]
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青蛇宝贝
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t T
发表于 2005-08-31 08:54 |只看该用户

照你这么说我们都没日子过了，幸好我不是老板，不然非吐血不可！[em07]
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lajishipin
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t T
发表于 2005-08-31 12:53 |只看该用户

本来大家都可以相安无事的，可是

[em05][em05][em05]
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51877518
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t T
发表于 2005-09-11 18:35 |只看楼主

thanks every body
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fanfei3098
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t T
发表于 2006-02-20 00:29 |只看该用户

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看见
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发表于 2006-02-20 09:17 |只看该用户

可悲啊!不知道中国的政府质检人员有多少没有受过钱
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xuebai
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t T
发表于 2006-02-20 15:59 |只看该用户

你做酸奶的还原奶到底是要还原奶啊还是酸奶配方啊?还原奶很简单,自己按照干物质算一下就知道了,酸奶的可以再联系,垃圾姐姐真厉害,道出了食品业内的现状,小弟佩服!
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