面制品研发的朋友看看 [复制链接]

从事面条(方便面,挂面.鲜湿面类)研发生产的朋友可以看看.

现在面条类产品已经不是从无到有的创造,而是做一些生产工艺方面改进,以期达到某种要求,这些改进主要是生产工艺的改进和生产原料配料的选择,反复试制,在尽量控制成本的前题下提高产品质量.

大家可以发表一下在研发生产中遇到的问题,会有热心的朋友帮大家出主意的!

[此贴子已经被作者于2005-8-26 10:57:29编辑过]