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[求助]：牡蛎如何杀菌比较彻底？ [复制链接]

xiqiwa
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t T
发表于 2005-08-27 12:05 |只看楼主
各位大侠，初来乍到，请多多关照！现在遇到了一个小难题（当然相对各位大侠而言啦）：牡蛎怎么杀菌比较彻底？在开水中煮要多久？是不是有什么原料可以直接杀菌？谢谢各位啦！！！
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xiqiwa
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2#
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发表于 2005-08-31 11:04 |只看楼主

怎么没人理我呢？？？这边好像很冷清啊？！各位大侠有空常来逛逛啊？
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fssimon88
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t T
发表于 2005-08-31 12:46 |只看该用户

以下是引用xiqiwa在2005-8-27 12:05:00的发言：[BR]各位大侠，初来乍到，请多多关照！现在遇到了一个小难题（当然相对各位大侠而言啦）：牡蛎怎么杀菌比较彻底？在开水中煮要多久？是不是有什么原料可以直接杀菌？谢谢各位啦！！！
你是要商业无菌?
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gengzheng
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t T
发表于 2005-09-05 10:23 |只看该用户

说的详细一下吧，你的牡蛎是做什么的？生的裹面包粉的，还是别的什么？最终产品不一样，它的消毒方法也不一样。
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wen_dragn
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t T
发表于 2005-09-15 12:03 |只看该用户

我们公司生产一种超高压加工设备，能够保证加工的水产品无菌。
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wen_dragn
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t T
发表于 2005-09-29 12:17 |只看该用户

其实用超高压的方法加工，效果要好的多，可以查查一些资料的介绍！ www.tjhtsm.com
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鲁青
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t T
发表于 2009-02-26 10:19 |只看该用户

这样杀菌牡蛎肉质会很软，没有弹性
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