2004年饮料行业利润为63.40亿元，比上年同期下降1.5%，与产量22.66%的增幅形成巨大反差。在利润增加的品种中，除果蔬汁及果蔬汁饮料利润增幅为107.88%外，含乳饮料和植物蛋白饮料、固体饮料的利润增幅较小；茶饮料及其他饮料的利润降幅达34.31%。
时至2005年上半年我国饮料工业平均增幅高达23％；上半年饮料总产量、销售收入及利润总额分别同比增长了18.2％、23%、25%，行业继续保持快速增长的态势，预测年底国内市场销售额将达到1053.8多亿元。据BOABC分析，伴随着市场化竞争和发展，我国软饮业在2005年的主要特点包括以下两方面：
饮料工业主产日趋集中化，主产省绝对优势加强。今年目前4名仍然是广东、浙江、上海、河北。广东省仅上半年产量307万吨，居全国饮料总产量的19.8％；增长最快的是河北省，产量95.34万吨，增幅高达25.5％。5个主产地的产量达951万吨，占全国总产量的43.38％，增幅也高达13.9％，市场份额也进一步提高。
饮料市场对品种的需求发生变化。目前，瓶装饮料占598万吨，仍居首位；碳酸饮料占345.7万吨，居第二位；果汁饮料紧跟碳酸饮料，居第三位，产量为308.8万吨，累计增长率30％，其健康天然的口味符合现代人的时尚要求，因此，分析认为果汁饮料今年年底有望赶超碳酸饮料，跃居第二的势头，今后，随着产品的不断创新和价格的不断降低，果汁饮料的市场前景会更加乐观。
