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美式小蛋糕 [复制链接]

nelsony2k88
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  • 2005-09-02
1#
t T
发表于 2005-09-02 22:25 |只看楼主
美式小蛋糕
Muffin
Sponge
蛋糕配方：
配方 重量 比例
Muffinmix松饼粉 1000g 100%
鸡蛋 230g 23%
牛奶 225g 23%
人造黄油 200g 20%
操作过程：
1. 所有配料经过1-2分钟慢速混合后，倒入纸蛋糕模杯中。
2. 在烤箱温度为190-200℃时带水蒸气烤20分钟左右
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我愿为你
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  • 2005-08-19
2#
t T
发表于 2005-09-05 15:00 |只看该用户

不怎么样
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苹果
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  • 2005-09-05
3#
t T
发表于 2005-09-05 22:59 |只看该用户

选择一些好的胶体和香精很重要！
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XJYTM
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  • 2005-03-25
4#
t T
发表于 2005-09-23 08:37 |只看该用户

请教:鸡蛋 230g23%是整鸡蛋吗?
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