请教酸奶发酵质控点是什么？ - 食品工程技术论坛

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发送短消息 UID 133180 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 f2tclk 组别新手上路帖子29 积分316 威望189 性别注册时间2005-07-22	1^# 字体大小: t T 发表于 2005-09-02 22:38 \|只看楼主我厂是用水和奶粉混合做发酵奶的！请问发酵过程中要注意什么问题？
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发送短消息 UID 125104 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 cloudysh 组别新手上路帖子348 积分3314 威望1938 性别注册时间2005-03-30	2^# 字体大小: t T 发表于 2005-09-07 14:04 \|只看该用户太多了,时间,温度,菌种,终点控制..............


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请教 酸奶发酵 质控点是什么？ [复制链接]