[求助]请教各位大师，有关稀奶油的工艺配方 [复制链接]

各位大师：

　　　　本人小批量使用含量在３０％－－６０％之间的稀奶油（每天１００ＫＧ之内）

为了降低成本和保证质量，自己想搞此项目的开发．听朋友说，大概的做法就是用棕榈油或

椰子油或者是色拉油加入一定比例的乳化剂和着色剂（为保持得到需要的颜色），用高剪切

乳化机乳化而成．但我不知道具体的工艺和配方，哪位大师有此方面的知识，请指点一二．

谢谢！！！

[此贴子已经被作者于2005-9-5 8:52:37编辑过]