你喜欢酸奶糖么？ [复制链接]

你喜欢酸奶糖么？

从N粒奶糖等于一杯牛奶到一秒钟吃出奶香的特浓奶糖，今年的奶糖又流行起酸奶风味的了。

用乳酸、柠檬酸等来调制的酸奶糖，不能有效调出天然的牛奶发酵风味，这就需要到浓缩酸奶发酵液了。

牛奶   ---   kefir乳酸菌高密度发酵----  蛋白质分解酵素---调配----减菌----成品                        

因为发酵液内含乳酸菌，故又可应用在饮料、果冻、雪糕，又或烘焙夹心 等。