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[询问]用苯酚-硫酸法测粗多糖需要注意什么?(新人报道,GGJJ多多关... [复制链接]

tulip_sai
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t T
发表于 2005-09-11 18:17 |只看楼主
各位食品界的前辈,偶乃刚入食品行业的一个小虾.现在工作负责理化部分原料内粗多糖的测定.采用苯酚-硫酸法.想了解此法在操作过程中有需要注意些什么.(包括操作安全方面的注意事项)初来札道,希望各位前辈能指点一二!不胜感激!! 多谢多谢!! [em01]
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岳岳
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t T
发表于 2005-11-30 07:54 |只看该用户

我最近正在用这种方法测定多糖的含量.是取样液--补充到1ml－加苯酚１ml－迅速加入浓硫酸５ml－在沸水中煮２分钟　冷却后在波长为４９０纳米下测折光率即可．
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kejiaweire
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t T
发表于 2006-03-04 09:53 |只看该用户

请问加入的浓硫酸是多少浓度啊
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liuxin84
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  • 2006-02-17
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t T
发表于 2006-03-17 21:12 |只看该用户

我做了很久这方法，一直不行，请教
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wanyin
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t T
发表于 2006-03-23 09:03 |只看该用户

加入浓硫酸（96~98%）后一定要摇匀，否则不会显色。
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magu88
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t T
发表于 2006-04-17 10:29 |只看该用户

这个很讲究的，特别是加硫酸时，迅速加入和慢慢加入、直接滴到液面和沿管壁流入对最后的结果都是不同的，这个尤其要注意，最好整个过程由一个人操作，减少误差！
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arong
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  • 2006-04-27
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t T
发表于 2006-04-27 10:36 |只看该用户

各位好，我也是做测定多糖试验时遇到了麻烦，用硫酸苯酚法测定多糖含量，现在空白对照管的颜色太深以致于含糖的吸收度成了负值，不知道怎么回事，去年不是这样的，去年做时加入硫酸后是黄色的，但现在全是深黑棕红色，什么原因呢？谁能告诉我？如果有谁知道这方面的知识我急需请教，跟我联系，我的电话是01061732158，非常感谢！
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李辉
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  • 2007-08-06
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t T
发表于 2007-09-13 17:18 |只看该用户

确实很难做，没有更好的方法了吗？
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新兵连
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  • 2007-10-31
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t T
发表于 2007-10-31 16:39 |只看该用户

我有个问题

我做的多糖提取实验   找多糖的紫外吸收峰     用的是  苯酚-浓硫酸法 

但我不知道  那个对比样 是什么呀 ？

请教一下
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