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求助高手 三片罐 胀罐 及低真空的原因及其解决方法 [复制链接]

天涯
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1#
t T
发表于 2005-09-27 11:03 |只看楼主
          三片罐罐头    胀罐及低真空的具体 原因及其解决方法,请高手帮忙解决,不胜感激!
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大风大浪
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t T
发表于 2005-10-03 16:29 |只看该用户

太笼统,无法回答.请楼主给出具体点的情况.
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yanguibo
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3#
t T
发表于 2005-10-05 11:08 |只看该用户

胀罐有物理性,微生物方面.检查项隙度,真空度,杀菌加工艺.
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天涯
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4#
t T
发表于 2005-10-05 20:27 |只看楼主

有低真空的具体原因吗?真空度一般小于等于－０.０２７５ＭＰＡ，

还有胀罐的具体原因，朋友你回答的太笼统了．麻烦给我一些相关的资料
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天涯
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t T
发表于 2005-10-05 20:30 |只看楼主

有低真空的具体原因吗?真空度一般小于等于－０.０２７５ＭＰＡ，

还有胀罐的具体原因，　胀罐是底部外凸，朋友你回答的太笼统了．麻烦给我一些相关的资料
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jiyuncai
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t T
发表于 2005-12-11 10:33 |只看该用户

低空：一般有没有抽空或抽真空太低以及排气不足；还有就是顶隙不够．

胀罐的话原因就比较多了，就象上面的几位说的有化学＼物理＼微生物了．
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feifei
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t T
发表于 2006-02-02 20:42 |只看该用户

请问一下，咸菜该如何包装？谢谢!
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jqtong
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t T
发表于 2008-01-15 21:09 |只看该用户

有谁有兴趣可以一起讨论讨论?
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jqtong
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9#
t T
发表于 2008-01-15 21:16 |只看该用户

jiyuncai大侠.我最近也碰到底真空问题.卷封各方面数据都很好,就是会慢性泄露,请问是怎么会事?
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z-y-s
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t T
发表于 2008-06-09 22:46 |只看该用户

我们最近遇到真空度较大,容易导致瘪罐,如何解决.我们是生产酸性果汁饮料,灌状温度在85度左右.
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漂泊者
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t T
发表于 2008-07-20 11:55 |只看该用户

告诉你一个方法;1降低灌装温度,2减少罐头的顶隙.这两种方法都很有效果的
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食品工作者
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t T
发表于 2008-08-12 11:18 |只看该用户

我QQ170799590，讨论下
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