描述：
淀粉胶为多种天然糖类物质复配制成的新型食品添加剂，增稠保水效果好,
与淀粉结合性好。
适用范围：
1 代替淀粉用于肠类生产，降低成本，用量0.5-1.0%。口感滑爽。
2 作为品质改良剂使用。灌肠加工过程中迅速结合游离水，稳定脂肪和水份；蒸煮、贮
藏时防止油、水分离；增加肠类坚实度，用 量:0.1-0.3%。
3 用于裹粉类产品,吸油少,色泽正，裹粉中用量:1.5%。
4 肉类罐头中应用可以增加肉汁稠度。
使用方法：
1．将本品1份、与30份淀粉、69份冰水充分混合斩拌后，制成粘稠的淀粉糊，按适当的比例添加.制成的糊状胶不可长期存放，一般不超过四个小时，以免腐败。
2．可以在斩拌后期随淀粉一起加入斩拌机中，用量：0.5-1.0%.
物理性质：
淡色粉末、无异味。
保存期限：
阴凉干燥处、保存期1年。
