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请教各位高手卤制食品包装方面的技术 [复制链接]

jianhuang
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1#
t T
发表于 2005-09-30 14:24 |只看楼主
我准备开一家卤制食品厂,但对卤制食品包装方面不懂,请教各位高手,卤制食品采用真空包装能做到多长的货架期,是否有特别工艺要求,是否影响口感等等
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zql-2005
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2#
t T
发表于 2005-10-01 10:32 |只看该用户

不需要特别工艺，但包装袋比较重要了
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jianhuang
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3#
t T
发表于 2005-10-01 20:09 |只看楼主

有什么讲究?能说说吗?
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jianhuang
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t T
发表于 2005-10-01 20:11 |只看楼主

能说说你的联系方式吗?我们好好聊聊
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y227
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t T
发表于 2006-05-24 15:29 |只看该用户

看你的杀菌工艺啦
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kittyliy78
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6#
t T
发表于 2006-06-16 15:27 |只看该用户

具体看是什么产品了,配方\工艺\包材\生产控制\销售及运输过程都会影响最终货架期的.

 

 

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肉食至尊
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t T
发表于 2006-06-20 17:12 |只看该用户

卤制品做真空不是特别好，我认为气调好些。个人意见。
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