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各位高手,怎样在牛奶中加入鲜奶油呢,想让其溶为一体呢,谢谢 [复制链接]

ytm
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t T
发表于 2005-10-02 11:05 |只看楼主
各位高手,怎样在牛奶中加入鲜奶油呢,想让其溶为一体呢,谢谢
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二泉映月
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t T
发表于 2005-10-02 21:46 |只看该用户

在均质之前在线添加是最好的

不过也可以热混料，和乳化剂之类的在一起混料

现在混料器有很多都有乳化功能，不用担心啊

不过具体有什么问题，可以大家探讨！
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lqlq0082001
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t T
发表于 2005-10-03 15:04 |只看该用户

用乳化剂啊。
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uk78724
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t T
发表于 2005-10-10 10:12 |只看该用户

同意以上意见
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zjyk
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t T
发表于 2005-10-10 14:11 |只看该用户

觉得可以先乳化好再加
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阿杜
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t T
发表于 2005-10-10 14:13 |只看该用户

热均制是一个可行的不错方法.乳化罐方式虽是方法但实际操作时可能不会很方便(参考一般厂家设备工艺等得来).
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tgz5014
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t T
发表于 2005-10-10 17:18 |只看该用户

你可以用植脂末
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dhdn
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t T
发表于 2005-10-13 14:09 |只看该用户

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阿杜
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t T
发表于 2005-10-13 14:43 |只看该用户

楼上的是广告哦.能否间接些
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