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发表于 2004-06-11 11:26 |只看楼主
菜 名：白菜鸭主 料：全鸭，2至2.5斤重。配 料：白菜（包心王京白）1斤，盐适量。做 法：鸭开腹后用开水烫去腹内血水，另将白菜用开水烫去生味后，比鸭缓下锅，加盐，用文火炖。特 点：秋冬常菜，味道清纯。