食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 2656|回复: 9

两个英文翻译问题 [复制链接]

yeah
头像

  • 注册会员
  • 37
  • 260
  • 223
  • 2005-05-23
1#
t T
发表于 2005-10-17 15:01 |只看楼主

淳厚味（日本说KOKUMI）,论坛上有人认为可翻译为deliciousness.

那么UMAMI, 您认为指的是什么?

Grilled meat 和 Roasted meat有什么不同?
分享 转发
TOP
yyg197512
头像

  • 新手上路
  • 27
  • 473
  • 200
  • 2004-09-26
2#
t T
发表于 2005-10-17 15:12 |只看该用户

UMAMI应该是鲜味，淳厚味用deliciousness是不恰当的。后面两种烤肉不知有什么区别？
TOP
weihh527
头像

  • 新手上路
  • 45
  • 360
  • 315
  • 2005-10-14
3#
t T
发表于 2005-10-17 15:17 |只看该用户

UMAMI指的是一种综合口感，鲜味、醇厚感、回味
TOP
yeah
头像

  • 注册会员
  • 37
  • 260
  • 223
  • 2005-05-23
4#
t T
发表于 2005-10-17 16:51 |只看楼主

感谢！

可惜现在竟然要用日本人的自造词了。不谈政治因素，我觉得日本做菜并不出色。
TOP
fruits
头像

  • 中级会员
  • 185
  • 1165
  • 950
  • 2004-11-21
5#
t T
发表于 2005-10-23 14:47 |只看该用户

Grilled meat 指将肉放在铁箅子上下面有碳火烤，多指周末交游野炊烧烤。

Roasted meat指将肉窜在铁架子上下面有碳火边旋转边烤，多指正式场合及店铺烧烤。
TOP
XJYTM
头像

  • 版主
  • 1238
  • 8474
  • 7221
  • 2005-03-25
6#
t T
发表于 2005-10-27 08:37 |只看该用户

Grilled meat是烤的肉

Roasted meat是烤了肉

一样吗?
TOP
fruits
头像

  • 中级会员
  • 185
  • 1165
  • 950
  • 2004-11-21
7#
t T
发表于 2005-10-27 10:24 |只看该用户

答6楼:都是指被烤了的肉
TOP
义愤填膺
头像

  • 论坛元老
  • 782
  • 6057
  • 5225
  • 2005-07-17
8#
t T
发表于 2005-10-27 12:09 |只看该用户

长见识了[em01]
TOP
yeah
头像

  • 注册会员
  • 37
  • 260
  • 223
  • 2005-05-23
9#
t T
发表于 2005-11-28 10:37 |只看楼主

谢谢fruit

可惜不知道有什么口味上的差别？
TOP
zhouxiongh
头像

  • 新手上路
  • 17
  • 88
  • 95
  • 2005-12-25
10#
t T
发表于 2005-12-25 13:18 |只看该用户

工艺，技术，细化的研究学习日本人，关于味觉的问题。小日本算个球！
TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题