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[求助]有人知道雪饼或冰皮月饼如何制作吗... [复制链接]

pig8015
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1#
t T
发表于 2005-10-17 22:44 |只看楼主

各位大哥哥大姊姊/FONT>

知道雪饼怎样做吗

是不是跟糯米糍一样的作法阿

要求：
1：在速冻的时候还能柔软
2：在速冻的时候表层不开裂
3：经—18度冷冻3天后不返生
4：到终端冰柜后表层不发粘
欢迎讨论！[em49]
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Angelia
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t T
发表于 2005-10-20 20:13 |只看该用户

好像有专门的设备吧?
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siyuan
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3#
t T
发表于 2005-10-21 11:21 |只看该用户

选好合适的原料和设备就可以生产了，若需要原料粉，我可以提供。转做雪天使，学媚娘，和裹子，麻薯，雪汤圆，谅果子的各种专用原料预拌粉。

[em08]
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pig8015
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4#
t T
发表于 2005-10-21 12:47 |只看楼主

你好!siyuan

若要原料预拌粉，要如何跟你联络呢？
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siyuan
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5#
t T
发表于 2005-10-24 10:21 |只看该用户

021-56559016 我姓吴

若在华东地区,我可以直接提供样品给你,若在其他地方,可以向我们分公司联系,我让分公司同事寄样给你.在大连,天津,郑州,青岛,厦门,广州都有分公司.

[em08]
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pig8015
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6#
t T
发表于 2005-10-25 10:20 |只看楼主

Siyuan你好!

我有打过你公司的电话啦!但是都打不进去

可不可以烦请你给我，你公司的地址、电话、传真和公司名称

以便以后连络

多谢啦

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pig8015
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7#
t T
发表于 2005-10-25 17:49 |只看楼主

多谢Siyuan

我已经联络到啦

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hncx2004
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t T
发表于 2005-11-13 14:44 |只看该用户

你去食品伙伴网看看，那里有。。。。。
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风尘恶
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t T
发表于 2005-12-17 20:36 |只看该用户

帮不了你，帮你顶一下。
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