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发表于 2005-10-18 14:09 |只看楼主

    近年来，我国食品工业总厂值已跃居工业各行业的首位。本专业培养能运用食品科学、生物工程等方面的知识从事现代食品工业领域科学研究、工程设计、产品开发、经营管理工作的高级工程技术人才。

    本专业课程涉及食品工程、生物工程、化学工程、营养卫生、现代分析技术等学科领域的基础知识和高新技术；结合市场需求，设置食品工程与装备、食品营养与卫生、食品生物技术三个各具特色的专业选修模块，供学生在大学四年级选修。

    毕业生基础理论扎实，知识面较宽，可在食品、轻工、内外贸行业中的中外资企业或工商卫检、海关、高等院校、科研院落所、政府机关等部门从事技术或管理工作。

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