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[求助]我是农业大学的学生在研究＊红树莓＊深加工，有思路的朋友... [复制链接]

zqh
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t T
发表于 2005-10-23 16:16 |只看楼主

　　我是农业大学的学生，现在在一家红树莓公司做研发，大家有什么新的点子可以互相讨论一下．对了先给大家介绍一下红树莓．红树莓是蔷薇科悬钩子属的多年生落叶性灌木型果树．树莓和黑霉同属，但分属不同的亚属．树莓属于空心莓亚属，黑霉属于实心莓亚属．是符合果，采后及易出水，破碎，有籽，口感酸甜．哪位朋友有工艺方面的技术，我想请教您！！我的邮箱zhang-qing-huan@163.com  谢谢您的帮助！！！有机会可以共同来开发这种产品．


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hewei2001
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t T
发表于 2005-10-25 11:57 |只看该用户

这位同仁，可以告诉我目前市场上已有的该梅的产品形式吗？
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吕晓锋
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t T
发表于 2005-10-25 19:21 |只看该用户

山西果树所今年就让我做这个产品了，不过不好，我们领导看不上这个产品，他给我好多果子不过全放烂了，没人爱吃
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zqh
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t T
发表于 2005-10-25 19:23 |只看楼主

市场上有鲜果卖,好象还有罐头,我在沈阳,您是哪的呀?您也是搞树莓的吗?有好的技术,能交流一下吗?谢谢!!!
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zqh
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t T
发表于 2005-10-25 19:26 |只看楼主

斑竹!!这种果是比较爱坏,但是营养价值很高,可以开发的潜力比大,您是山西的?山西这种果多吗?
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吕晓锋
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t T
发表于 2005-10-25 19:35 |只看该用户

多了哥们，就一个保质期很短呀，我放在保鲜庫，好像两三天就坏了
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吕晓锋
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t T
发表于 2005-10-25 19:38 |只看该用户

因为我们不想做，所以我就没有好好的看，运城那里听说汇源想做这种产品 ，
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zqh
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t T
发表于 2005-10-25 19:42 |只看楼主

呵呵 没关系 有这方面的质料,告诉我啊!!谢谢了!@@!!!
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XJYTM
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t T
发表于 2005-10-27 08:31 |只看该用户

咳,这是新疆人说的"马林",有加工好的产品.具说很受欢迎.
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雨霖铃
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t T
发表于 2005-10-29 15:01 |只看该用户

请问楼主计划开发什么树莓产品啊？是果汁吗？我也在做类似的浆果类果汁，经过了小试，中试，解决了关键的技术问题
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zqh
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t T
发表于 2005-11-02 18:23 |只看楼主

这位人兄，能帮帮我吗？刚出学校，什么也不懂，我们要做果汁，果酱，果脯，粒粒悬浮。现在果脯做了好长时间了，还可以，悬浮还没弄出来，呵呵！果酱比较简单，但都是小试，连中试都没有。什么样的规模酸是中试呀？
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lhr227
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t T
发表于 2006-02-04 10:44 |只看该用户

不过这个产品属于区域化的产品。市场潜力不是很大，需要大力推广。
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下火乐
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t T
发表于 2006-02-11 09:31 |只看该用户

在96年《食品科学》杂志上有这一片资料。
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freshwind
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t T
发表于 2006-02-13 20:52 |只看该用户

雨霖铃可以交流吗？我的qq398121585
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zhiwei8107
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t T
发表于 2006-02-22 14:16 |只看该用户

我在家乡有这种红树霉，我也想了解一下它的营养成分，只可惜我公司的条件有限，我也没有来得迟去思考，说真的这种产品，以后会有很大的市场前景！
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