1#
黄原胶的广泛应用
应用产品
建议用量(%)
效用
果汁饮料
冰淇淋
酱油、蚝油
冷冻甜食
焙烧用果冻
胶凝体
软饮料
色拉调料
方便面
香肠
肉罐头
干酪
蛋糕
面包
脱水食品
医药、化妆
牙膏
宠物罐头
鱼虾饲料
石油业
烟丝
印染
农药
陶瓷
水溶涂料
0.1---0.3
0.1---0.3
0.05---0.1
0.1---0.2
0.5---1.5
0.5---1.5
0.01---0.3
0.01---0.3
0.1---0.3
0.2---0.3
0.1---0.52
0.2---0.5
0.1---0.2
0.2---0.4
0.2---1.0
0.4---0.6
0.1---0.3
0.1---0.3
0.5---2.0
0.2---0.4
0.1---0.3
0.5---1.5
0.1---0.3
0.3---1.0
0.2---0.3
增稠作用,口感滑爽,悬浮,风味自然
使质地细滑,多微孔,无冰凌,缩短老化时间
耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁
结合水、产生稠度及细腻度、防脱水
果馅成塑
甜食凝胶、调味果冻成型配菜
悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度
稳定、乳化、增稠、提高口感
增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗
成型、改善灌肠
便于调料、使汤冻化
加速凝孔、防脱水收缩
增加微孔、松软、延长货架寿命
松软,最适于含粗纤维的黑面包
加快复原速度、保持色泽味道
定型剂、悬浮剂、增稠、附着润滑
提高牙膏附刷、跟刷、不易掉、爽口、分散 性好
使杂肉凝固成型
粘合剂,鱼虾幼苗饲料、鱼药
流变性、是最优的钻井泥浆添加剂
防止烟草碎断、烟草香料孔化即保湿粘和剂
载色剂、粘附剂,使颜料分散、着色和增色
油性农药乳化剂、粘着剂
制坯增稠、上袖时的悬浮润滑增色
水溶性涂料、建筑耐火涂料