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各位大侠:
请教了,为什么会出现白色沉淀物的异常呢?会不会是微生物引起的变质啊?谢谢了!!!
是出口的调味梅子,正常理化指标应为:盐份8%,酸度3.5左右,PH2.6左右。
该异常样品:酸度1.9,糖度略偏小。
请大侠们指教!