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小食品店怎样建立食品检验？ [复制链接]

xgy64
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  • 2005-06-14
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t T
发表于 2005-11-07 16:29 |只看楼主

我正筹备开一个食品店，虽然店小，但我希望我做的食品能别人放心的吃。我想经常能检查一下我的食品是否细菌超标，保质期有多久。我该做哪些工作呢？比如说：买什么仪器设备，检验哪些基本项目，请什么样的专业人员？希望大家能给我提供建议和支持。
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ming
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  • 2004-06-24
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t T
发表于 2005-11-07 17:40 |只看该用户

检测可不是自己可以做的，这要需要检测设备、药品，商店的规模太小没有必要配备，需要检测的话可以找当地的质量部门进行呀！
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工微73
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  • 2004-09-05
3#
t T
发表于 2005-11-07 21:42 |只看该用户

可以用3a公司或其他公司的快速纸片法进行菌落总数和大肠菌群的检验，检验间有一个无菌接种箱即可，其他配件谘询一下试剂公司配套即可。
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3a3a
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t T
发表于 2005-11-08 14:59 |只看该用户

楼主所讲的小是哪中程度？

如果真的很小，你不会考虑检测和雇佣员工吧，否则就没利润了啊！

如果真想进行一些简单的常规检测，推荐你购买食品安全检测箱，最基础的那种，然后再配点微生物检测纸片就可以了．

如果有什么需要，可以和我联系．
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zhuziyuan7
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  • 2005-11-13
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t T
发表于 2005-11-13 16:23 |只看该用户

做什么食品的啊？楼上说的没错
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