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食品中亚硫酸盐的含量 [复制链接]

wzh
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t T
发表于 2004-06-12 20:38 |只看楼主

想知道食品中亚硫酸盐的含量达到多少时可以致命？
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violet
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violet

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t T
发表于 2004-06-21 19:02 |只看该用户

NaNo2(亚硝酸钠 )

小白鼠经口LD50:220毫克/公斤

                 ADI:暂定0~0.2毫克/公斤

我国食品添加剂使用标准（GB2760-81）(版本有些老，这是我学时用的！)对发色剂的使用标准规定：硝酸钠，亚硝酸钠的使用范围，肉类罐头与肉类制品最大使用量。

硝酸钠为：0.5克/公斤        

亚硝酸钠为：0.15克/公斤

残留量以亚硝酸钠计，肉类罐头不超过0.05克/公斤

                                    肉类制品不超过0.03克/公斤

也就是说食物中的残留量大于以上的量就有可能引发食物中毒！亚硝酸盐中毒的事故经常发生！因为它的外观，口感都和食盐相近有可能误投放食品中！请大家都慎用+小心使用！

      安全第一！！！

[em12]                  [em12]                  [em12]                [em12]
我靠着那加给我力量的，凡事都能做。
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zyw-sc
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t T
发表于 2004-06-29 14:40 |只看该用户

别人问的是亚硫酸盐!!!!

嘿嘿
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cswh2002
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t T
发表于 2004-07-07 10:25 |只看该用户

小鼠的ADI为200mg/kg*体重，急毒小，致癌性强
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fssimon88
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t T
发表于 2004-07-07 15:42 |只看该用户

以下是引用cswh2002在2004-7-7 10:25:00的发言：

小鼠的ADI为200mg/kg*体重，急毒小，致癌性强

意见很专业. 谢谢你,多发表一下让我们学习.
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