近年来，我国液体乳、活性乳及发酵乳制品产量保持高速增长，奶粉保持30%以上速度增长，干酪销量也稳步上升。由于干酪加工技术能力限制，市场缺口较大 。干酪品种就有上千，干酪附加值高，在国际乳品结构中占40％。虽然有居民消费能力和消费习惯问题，但是，国内已有的高档次市场对干酪、奶油等。64%需求依赖进口；相应的，干酪生产副产品的乳清粉，占了中国进口乳品的一半。中国年消费量仅为1千吨，人均仅为0.8g，其我国自己生产的干酪微乎其微，每年仅几十吨。近几年，国外进口干酪的销量逐年快速上升， 欧洲2003年人均干酪消费量为18kg，而我国人均消费仅为0.1g，干酪因其营养价值和市场潜力，正引起众多企业的关注，市场潜力巨大。
2005年我国人均牛奶消费为16.8公斤，主要集中在液态奶、酸奶和奶粉这三个种类上，奶酪的消费低得几乎可以忽略不计。而且乳制品产品同质化严重，以于乳业大战频繁不断。开拓、培育奶酪市场，对我国乳业发展来讲有非常重要的意义，而且与当年日本、韩国一样有同样的机遇，即奥运会与世博会，这两大国际盛会拉动了日韩的奶酪市场。几年后将在我国举办的奥运会与世博会能否同样让中国的奶酪市场动起来？最近，国内有关奶酪的话题逐渐多了起来，不少乳品企业在市场和某些舆论的引导下，开始准备上奶酪项目，这将为我国乳品市场增添新的亮点，是今后乳业发展的一个方向，也是避免乳品同质化的一个重要的手段，但中国的奶酪市场还有待开发，在市场还没有培育起来以前，切忌一哄而上，以免又形成新的“奶酪大战”。《我们就目前的市场做了充分的调查和研究，奶酪的生产有多年的实践经验和市场开拓能力》
主要产品有《mascarpone;mozzarella.新鲜干酪，
选址，上海，北京，山东。 70万-100万（人民币）
方式： 合资、合作，入股。
寻求合作对象：
可采用合资入股的形式，我方出技术和管理方式以及市场销售等，合作方出部分资金及厂房设施.
回报率22%-40%，预计回报年限1-2年。干酪食品项目总投资80万元，其中固定资产投资45万元，建设期为半年，项目建成后，年可实现销售收入500以上万元。<有详细的投资项目书。》
qq;452764485
电子邮箱； shcheese@163.com
