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发表于 2005-11-14 12:11
|只看楼主
选洋酒需认准CIQ标志 随着大家生活水平的提高，价格不菲的洋酒开始走进大家的生活，那如何才能买到适合自己口味并且品质优良的洋酒呢？甘肃省消费者协会投诉处的陈志刚处长以自己多年的工作经验为您支几招。
陈志刚说，各类洋酒因生产原料和工艺不同而具有不同的风格和特点。白兰地外观澄清透明、晶亮、无悬浮物、无沉淀，色泽金黄色至赤金黄色，具有浓郁的葡萄香、橡木香和酒香，口味醇和、甘冽、沁润、细腻、绵延；威士忌外观清亮透明，无明显悬浮物，无沉淀，色泽浅金黄色至深金黄色，口味醇和、干爽，有泥炭烟熏大麦芽的香味；伏特加外观清亮透明、无明显悬浮物和沉淀物，无色，口味醇香、柔和干爽；葡萄酒外观澄清透明，有光泽，无明显悬浮物，色泽有紫红、深红、宝石红和玫瑰红，有纯正的果香和酒香。
陈志刚提醒大家，在选购洋酒时一定要注意以下问题：要查看酒瓶包装上是否贴有“CIQ”验讫标志和商检合格证书；从包装上看，假洋酒的外包装纸盒印刷比较粗糙，盒底暗记不清，酒精及瓶塞制造粗糙，商标印刷比较粗糙，色泽不够明亮；从感官上看，假冒洋酒因造假情况不同，但总体上与各类真品洋酒的风格和特点从外观、色泽、气味、口味等方面都有明显差异。
目前我国市场上主要有白兰地、威士忌、伏特加和葡萄酒等几个种类的洋酒，另外还有朗姆酒、金酒等。白兰地是以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶贮存配制生产的蒸馏酒，如人头马XO、人头马VSOP、马爹利XO，酒精含量一般在38％到44％之间；威士忌则以谷物和大麦芽、经糖化、发酵、蒸馏，在橡木桶中陈酿三年以上，调制成的蒸馏酒，如顺风威士忌、麻雀威士忌等，酒精含量一般在38％到44％之间；伏特加是以食用酒精为酒基精制而成的蒸馏酒，如红牌伏特加、绿牌伏特加等，酒精含量一般在38%到40%之间；葡萄酒则以干红葡萄酒为代表，其原料为新鲜葡萄或葡萄汁，经发酵酿制而成，如圣达红、保罗红、伯爵红等，酒精含量一般在7%到13%之间。
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