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发表于 2005-11-14 12:15
|只看楼主
品味西班牙 名为“品味西班牙”展览11月11-12日在上海西班牙总领事馆商务处会议厅召开,此次来参展的企业主要是来自西班牙的中、北部地区,以葡萄酒为主,食品为副。此次展览,我着重品尝了来自纳瓦拉(NAVARRA)和杜埃罗河法定产区葡萄酒。
纳瓦拉的玫瑰红葡萄酒品尝起来很是鲜爽,果味充足,不愧是出西班牙出玫瑰红最佳的地方。年轻的红酒,风味有点波尔多倾向,果味相对西班牙的中、南部地区要清新一些.2002年之前的年份酒一般带有很浓郁的泥土味,少新鲜果味,突出陈化酒的香气,酒的颜色也倾向于暗红色,酒的结构感一般来说都是挺紧凑,就是单宁重,主要品尝的是MARCO REALS.A酒厂。   杜埃罗河红葡萄酒结构感相当突出,果味也不错,单宁酸相当高,浓郁的酒喝到嘴里涩的都快张不开嘴巴了,感觉都象是在波尔多品尝木桶新酒.我主要品尝的是名为V VINEDOS,这家的酒做的比较细腻均衡,在里奥哈也有酒厂,总体酒的水平都比较高。
最后我品尝的酒的口味和价格能让中国人接受的,应该算位于杜埃罗河产区紧挨着的新划出来的产区叫RIBERA DEL ARLANZA的PALACIO DE LERMA.S.L.酒厂,听当地酒厂的人讲这个产区的丹魄(TEMPRANILLO)在西班牙都算是最出色的。而这家五个月木桶陈酿的干红性能价格比是不错的。
通过这次品尝,越来越明显的感到西班牙不少红葡萄酒真是给老酒客喝的,那种就是喜欢强烈单宁刺激的葡萄酒客,如果平常人喝,最起码要让醒酒到一个小时以上。当然了,如果经销商或者说酒客们有自己的酒窖,就是想放着过几年再上市或者自己喝的话,购买这些酒倒是蛮合算的,因为它们很有陈年潜质,这一点比新世界的酒强点。
相对新世界的酒,西班牙的浆果香不突出,我以前觉得西班牙的红葡萄酒象欧洲的老家具,有点古董和陈旧的感觉。对于中国市场,最好是陈年一些,单宁柔化的酒比较适合,如果大部分都是单宁涩得让人口难张的酒也不好配大部分的中国菜。
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