也许外地的朋友不知道谁是栗正。但是他开的酒吧在北京相当有名气。里面每天都会有不少歌手在里面演唱，几乎全是原创。大家一定知道“雨泉”吧，他们就曾经在晚上为栗正酒吧唱歌。
酒吧当年的确是以一种很“文化”、很反叛的姿态出现的，是我们这个城市对深夜不归的一种默许，它悄 悄地却是越来越多地出现在中国大都市的一个个角落，成为青年人的天下，亚文化的发生地。北京的酒吧品种多多，上海的酒吧情调迷人，深圳的酒吧最不乏激情。
酒吧里泡着些什么人？谁经常去酒吧？酒吧里有哪些离奇故事？现代人怎么看待酒吧？
“有音乐，有酒，还有很多的人……”一般人对酒吧的认识似乎只至于此，做为西方酒文化标准模式，酒吧越来受到人们的重视。在中国的三大城市北京、上海及深圳，酒吧业的发展更是红红火火。
北京是全国城市中酒吧最多的一个地方，总共有400左右家，酒吧的经营方式更是形形色色，生意也有好有坏。
上海的酒吧已出现基本稳定的三分格局，三类酒吧各有自己的鲜明特色，各有自己的特殊情调，由此也各有自己的基本常客，第一类酒吧就是校园酒吧，第二类是音乐酒吧，第三类是商业酒吧。
有人说这是个情人的乐土，有人说这是个"一夜情"的平台，也有人说这是个寂寞的站台，更有人说这是个情感的垃圾站！但不管怎么说，它已是都市夜生活的不可分割的一部分！
从远古的时仪酿酒、杜康酿酒，到不久前的茅台，酒在我们的国度在我们的生活中已形成了浓厚的酒文化，而酒吧，却总是让人想起了废墟中的酒肆、酒舍、酒垆、酒家，还有酒楼、酒馆。。。可酒吧却是从外国进口来的，是舶来品。
酒吧最初源于欧洲大陆，但bar一词也还是到16世纪才有"卖饮料的柜台"这个义项，后又经美洲进一步的变异、拓展，才于大约十年前进入我国，"泡吧"一词还是近年的事。酒吧进入我国后，得到了迅猛的发展，尤其在北京、上海、广州等地，更是得到了淋漓的显现：北京的酒吧粗犷开阔，上海的酒吧细腻伤感，广州的酒吧热闹繁杂。总的来说。都市的夜空已离不开酒吧，都市人更离不开酒吧，人们需要在繁忙遗忘，沉醉。。。。。。
