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酱羊肉的包装 [复制链接]

yuanhang
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t T
发表于 2005-11-18 18:56 |只看楼主
请教各位专家；酱羊肉包装为什么变酸；在酱锅酱完的羊肉；为什么用铝铂袋包装；抽真空灭菌；都就变酸；大家能告诉我是什么原因吗　？[em06]
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yuanhang
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2#
t T
发表于 2005-11-18 18:58 |只看楼主

　　是不是铝铂袋的原因；请大家指教；
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zhouwy05
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t T
发表于 2005-11-19 09:57 |只看该用户

yuanhang:   你好

   你杀菌的温度能达到121度吗？   而且中心温度要达到121度，还有你的铝箔袋的质量好吗？  如果漏气也会变酸。
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meimeixian
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t T
发表于 2005-11-29 00:05 |只看该用户

很简单的问题你杀菌不彻底

具体原因电话联系0951-6086405
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