一 如果是利乐包装,那么导电性及封口测试如何?渗透试验结果如何?是否有小卷口,我也有类似现象发生过,最后发现是在封口时造成刮痕造成.
二 产品看来偏中性,微生物中在中性饮料的繁殖很复杂不仅仅是经典饮料中的污染菌种,还要考虑耐热菌种,建议可以到省市一级的实验室做个菌种确认,我上次出事时出现的菌种为耐热芽孢菌,后来加强环境卫生以及设施的改进事情解决.
三 注重清洗消毒过程的控制与改进,可以对关键设备的运行情况进行了解,是否有不符合生产过程的因素如断电,漏油等情况,再针对关键设备如UHT包装机做微生物测试验证结果
四 消毒材料与包材的反应个人认为也有这个可能.但一般不存在这么明显的情况,如果这样,直接换另一批原料或是包材试式就可以了.
