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楼主指的是玉米麸皮还是小麦麸皮?是用于细菌培养还是酿制酱油?
麸皮是含膳食纤维素很高的“保健食品”,其纤维含量高达18%,蛋白质14%,脂肪25%,有利于人体新陈代谢,对减少便秘、痔疮、肠癌有重要作用