格里斯试剂法现象不明显,可以用以下方法对照做一下
原理: 尿素与二乙酰一肟在酸性条件下,以锰离子(或三价铁离子)的催化产生缩合,并在氨基硫脲存在下,形成5.6一二甲基-1.2.4三嗉的红色复合物。
试剂配制: (1)酸性试剂:在1000 ml容量瓶中加入约100ml蒸镏水,然后加入浓硫酸44ml及85%磷酸66ml,冷却至室温后,加入硫氨脲80mg、硫酸锰2g,溶解后用蒸馏水稀释至1000ml。置棕色瓶中放入冰箱内可保存半年。
(2) 2%二乙酰-肟试剂,称取二乙酰一肟2g,溶于100ml蒸馏水中。置棕色瓶中放入置冰箱内可保存半年。
(3)使用液:取酸性试剂90ml和2%二乙酰-肟10ml,混合均匀,即可使用。
操作方法:取使用液1-2ml于试管中,加原奶一滴,加热煮沸1min观察结果。
结果判定:正常原奶无色或微红色,掺入尿素或尿的原奶立即呈深红色。