食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 1854|回复: 3

如果处理咖喱火锅的颜色问题！ [复制链接]

yingzhigg
头像

  • 新手上路
  • 21
  • 155
  • 124
  • 2005-12-03
1#
t T
发表于 2005-12-05 18:27 |只看楼主

最近我在着手开发咖喱火锅，原料大致就是，高汤、椰粉、淡奶、咖喱粉等，但作出的火锅颜色增是太深，没有光亮的颜色，让我十分头痛，不知那位仁兄可以帮给出出注意！处理这个问题！

老弟在这里先谢谢各位了！

[em01]
分享 转发
TOP
yingzhigg
头像

  • 新手上路
  • 21
  • 155
  • 124
  • 2005-12-03
2#
t T
发表于 2005-12-06 13:50 |只看楼主

真的没有人可以帮忙啊！
TOP
wlxie
头像

  • 新手上路
  • 19
  • 1035
  • 203
  • 2005-01-31
3#
t T
发表于 2005-12-14 09:12 |只看该用户

看你在哪做，油的多少是关键，油的制作也很重要，咖喱粉的选择和配比是核心
TOP
我愿为你
头像

  • 新手上路
  • 237
  • 2156
  • 1291
  • 2005-08-19
4#
t T
发表于 2005-12-14 14:18 |只看该用户

咖喱粉最重要[em05]
TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题