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[讨论]有个问题想请教大家 [复制链接]


1，食品质量有那几部分构成?研究食品质量构成在实践中有何意义？举例说明。

2，应如何评价食品质量？

这是某大学考研题，谢谢各位老师、专家的帮助！

一辈子孤单
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1#
t T
发表于 2005-12-06 20:26 |只看楼主
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一辈子孤单
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2#
t T
发表于 2005-12-07 21:28 |只看楼主

食品质量范围很大，应该有风味、安全性吧。
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白雪
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t T
发表于 2005-12-12 09:58 |只看该用户

不过还要加上营养，卫生。

[em07]
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xyz694
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t T
发表于 2006-05-10 11:13 |只看该用户

看看食品卫生学那本书上会有的
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