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腌制烧鸡中的，亚硝酸用量一般是每一只鸡用多少啊（安全用量) [复制链接]

suoyongmei
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t T
发表于 2005-12-14 13:36 |只看楼主

腌制烧鸡中的，亚硝酸用量一般是每一只鸡用多少啊（安全用量)
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dir12396
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t T
发表于 2006-05-01 16:03 |只看该用户

150克亚硝酸钠(我标)
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XJYTM
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t T
发表于 2006-05-02 18:15 |只看该用户

看看GB2760
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jackyd21
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t T
发表于 2006-05-20 10:18 |只看该用户

每只鸡?应该按重量计的吧
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肉食至尊
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t T
发表于 2006-05-20 10:34 |只看该用户

你这个问题真让人无法回答,你是干腌还是湿腌,腌过后还要洗吗?泡洗多久?用了多少水,腌多少鸡?
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pxj009
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t T
发表于 2006-05-20 14:35 |只看该用户

0.15ppm
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wuychg
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t T
发表于 2006-05-22 10:31 |只看该用户

按照GB2760好了
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tang2603
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t T
发表于 2006-10-22 13:22 |只看该用户

按鸡的重量级0.015%（m/m）,计0.15ppm,亚硝的小白鼠半数致死量为：0.25ppm
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zyoucong
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t T
发表于 2006-11-09 16:34 |只看该用户

湿腌的话每只鸡大概0.15g就行。
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biyanbby
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t T
发表于 2007-01-04 22:27 |只看该用户

做烧鸡要使用亚硝？太可怕了，没什么用处
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diwenshushi
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t T
发表于 2012-01-12 05:13 |只看该用户

这个要亚硝吗
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whgh100
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whgh100

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t T
发表于 2014-07-04 12:05 |只看该用户

不懂，看着挺吓人的。
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