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菠菜罐头的护色问题 [复制链接]

jiyuncai
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t T
发表于 2005-12-15 10:29 |只看楼主
我想做点菠菜罐头（清水）可以杀出菌以后就变成了黄绿色，不知如何护色才能保持鲜绿色。
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路修远
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t T
发表于 2006-02-06 23:13 |只看该用户

我也想知道，高压杀菌是难免的啊
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美林
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t T
发表于 2006-02-10 19:10 |只看该用户

用硫酸铜和亚硫酸钠护色可以吗
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aing
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t T
发表于 2006-04-20 21:57 |只看该用户

使用天然色素呀，应该可以解决的。
骏马征程往异乡，任从圣地立纲常，久居外景尤我景，久住他乡即故乡......
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alex7
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t T
发表于 2006-04-22 09:41 |只看该用户

用叶绿素行不行?要不就用盐类试试
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食品我喜欢
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t T
发表于 2006-04-25 12:05 |只看该用户

低温杀菌，加防腐剂，加护色剂就可以解决13771082370
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