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发表于 2005-12-26 11:18 |只看楼主
问那位高手知道：何为液态氮？？？？

     我遇到有客户在其产品（水解动物蛋白粉 主要用于鸡精中）提到其产品中的“总氮大于14%，液态氮大于12%”

     请问其提到的液态氮但是不是氨基酸态氮？我知道氨基酸态氮是指游离的氨基酸含量。液态氮到底是指什么？