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请教一下海藻中提取的食用胶问题? [复制链接]

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请问海藻中提取的食用胶,除了卡拉胶、海藻酸钠外还有其他的吗?有的话请详细介绍一下。谢谢!
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从海藻中提取的食用胶主要有三种:褐藻胶(海藻酸钠等),琼胶(石花菜胶等),卡拉胶(麒麟菜胶等)。
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