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糯米蒸熟后如何将每粒米分开 [复制链接]

jason12
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  • 2005-12-29
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t T
发表于 2005-12-29 16:06 |只看楼主
请教各位：糯米蒸熟后如何将每粒米分开啊？传统方法是将蒸熟的糯米晒干后用手搓，费时费力。 有没有更好简单的方法？谢谢！
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闻风而动
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2#
t T
发表于 2007-07-09 23:10 |只看该用户

室温泡5个小时的水,沥水后,拌生油,猛火蒸制50分钟后,加入7%的开水,迅速用打散即可.
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bends123
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3#
t T
发表于 2007-07-26 11:20 |只看该用户

先在室温30左右老化3-4小时,然后浸水搓洗即可分开了
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yjso
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  • 2008-03-02
4#
t T
发表于 2008-03-02 14:20 |只看该用户

高手，受教了，又学到一招
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b18535
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5#
t T
发表于 2008-05-14 15:36 |只看该用户

分开做什么用？请教一下。
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