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发表于 2004-05-10 10:17 |只看楼主
绿豆汤的做法：选购当年绿豆，在煮前，先将杂质如石子、沙粒挑拣出，再浸泡于清水中，等豆粒涨大了，然后落锅用旺火煮约20分钟，再以小火煮。这样不光可避免溢锅，易煮熟适口，还可减少营养物质被热气蒸发。

　　冷饮，夏季喝冷饮，散发人体内热量，还能补充水份。可选酸梅汤、赤豆汤、绿豆汤，还可用菊花、金银花、山楂片加水配制成凉茶。

　　特别提醒：夏季冷饮对人体有利，但暴饮有害健康，大量冷饮会造成胃肠道突然收缩，血流减少缓慢，引起生理功能的紊乱，影响食物的消化吸收，造成腹痛腹泻等。