李焕云：换一种方式做牛奶
当李焕云以沈阳市农垦局副局长的身份出任辉山乳业总经理时，没人能想到她仅用1年时间，将濒临倒闭的企业带出泥潭，从当初账面只有6万元的亏损企业到年底盈利1000万。
2002年底，李焕云离开了辉山乳业也脱去了官服，这位有着中国乳业四朵金花之称的女杰淡出人们的视野。今年年初，李焕云重出江湖，同样仅用1年，将无甚名气的优格乳做成中国果汁牛奶的领导品牌、辽宁销量的冠军。李焕云跳出牛奶做牛奶的全新思维，成就了今日优格乳霸业。
牛奶+果汁改变喝奶习惯
记者：在你离开辉山乳业自己创业时，是否想过离开乳品行业？
李焕云：当时有很多企业找我出山，不单是乳品企业。选择继续做牛奶，因为我特别熟悉这个市场，还有成功运作的经验。还有就是我希望像牛根生一样，创建中国第二个蒙牛。
记者：但你没有做传统牛奶，而是选择了尚未人们熟知的果汁牛奶。
李焕云：现在乳业市场发生了很大的变化，由于过度竞争，市场不仅趋于饱和，而且利润非常微薄。如果我照着老路去走，没资金、没品牌、没市场份额的情况下，一样去做就是一条不归路。改变做奶方式就是大势所趋。
记者：选择果汁牛奶的最初动机是什么？你是怎样把握市场前瞻性的？
李焕云：我本人天天喝奶，还是感到有个小小的遗憾。传统的牛奶喝起来很枯燥，经常饮用就对口味有些挑剔，这对常喝奶的儿童来说显得有点困难。另外，中国人患有乳酸不耐症人很多，就是人们常说的喝牛奶拉肚子。还有一点是，袋装奶携带很不方便，能不能换一种方式？如果改变上述喝奶的不足，那么就是一个全新的市场。
记者：这就是牛奶果汁问世的初衷吧？
李焕云：对！加入果汁的牛奶，最终采用了食用PEP瓶，和原来传统意义上的牛奶感觉大变样。这是对饮用牛奶的一次革命。现在人们随时随地都可以喝牛奶，而且喝奶的人群扩大了，人们不怕喝牛奶再拉肚子了，喝奶也变得更时尚了，看着在大街上饮用果汁牛奶的时尚青年，我心里真有蜜一样的感觉。
“市场仿佛就在我手中”
记者：做市场是企业最头疼的事，你怎么把它做得这么自如？
李焕云：凭商业感觉，我的市场感觉特别好，几乎上马的所有新项目都没做市场调研。产品做一个火一个，这让我很兴奋，市场仿佛就在我的手里。
记者：这种感觉是与生俱来的吗？
李焕云：不是，是后天培养出来的。在行政工作中，我就开始管理企业，搞市场了，对商业流通领域不陌生。另一方面则取决于我对市场的熟悉程度。我是亲历亲为型总经理，今年企业做了385场路演，我有时间一直跟着，晚上12时回家是常事。正因为一直在一线市场，我对市场动态了如指掌。
记者：创新的同时也承担着较大的市场风险，你是怎么来把握这些的？
李焕云：只要大的思维不出现错误，按照市场需求的推理来做，就不会有大的闪失。娴熟的市场敏感度对创新思维也有很好的帮助。我们在国内率先推出了果汁牛奶。可谓是杀出一条血路。
