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[求助]产品灌装是起泡的问题 [复制链接]

马尔蒂尼
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1#
t T
发表于 2006-01-02 13:27 |只看楼主
    我们公司在生产瓶装的含乳饮料时，采用热灌装（88-92℃），管式灭菌机组带一脱气装置，在灌装时泡沫非常多，灌装量不足，冷却后瓶都别瘪了，请高手推荐一种乳品中用的消泡剂，尽量不能产生沉淀！
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阿杜
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2#
t T
发表于 2006-01-04 12:35 |只看该用户

乳饮料的确容易产生气泡 我们以前的也是 你们没有暂存罐么?可以暂存一段时间 等泡消了再灌 而且在此建议你们还要使用高位罐

我没有消泡剂的资料.
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fyppp
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3#
t T
发表于 2006-01-04 14:16 |只看该用户

建议如上，加个高位罐最佳。如你们车间不好改，我到是用过一家公司的消泡剂，你可以联系他的QQ10274642
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马尔蒂尼
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4#
t T
发表于 2006-01-04 15:57 |只看楼主

我们有高位罐，有点小，大约200KG，但再改造的话难度较大了，而且近段时间不能停货，先用消泡剂，等春节过后再改造吧。。。对了，阿杜，我怎么加你的QQ老是服务器超时呢 ？
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二泉映月
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5#
t T
发表于 2006-01-05 23:48 |只看该用户

我感觉是你们的灌装机问题，

在灌装过程混入空气的机会更大些，

尤其是高温灌装
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wesley
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t T
发表于 2006-01-06 00:13 |只看该用户

以下是引用二泉映月在2006-1-5 23:48:00的发言：

我感觉是你们的灌装机问题，

在灌装过程混入空气的机会更大些，

尤其是高温灌装

这个好象和灌装机没太大关系吧，再说高温灌装的环境中当然有空气了，
灌装阀中应该是有回流装置的，也许静置是个不错的注意，
高位罐时替换的间很短的，为了更为流畅地生产，
还是建议楼主及早替换吧

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阿杜
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t T
发表于 2006-01-06 11:20 |只看该用户

二泉说的其实是有一定道理的 灌装机的真空装置开的太猛会出现大量泡末的 要注意调整真空强度

我猜操作这个机器的兄弟是个新手 对不对?

我们原来的公司是浪费了无数的人力物力才慢慢上路的 建议你们拉上设备公司的技术人员一起摸索.......

另外我的手机最近登陆QQ会有困难 我也很头疼

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马尔蒂尼
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8#
t T
发表于 2006-01-07 19:56 |只看楼主

感谢帮忙大家解决！
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阿杜
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发表于 2006-01-09 11:14 |只看该用户

解决好了通知我们一声哦
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shyzyn
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t T
发表于 2006-01-10 14:46 |只看该用户

不知道你们公司的灌装机与灭菌机的距离有多长，如果比较长的话，检查一下管道和泵的气密性，以免产品里面混入空气，高位罐也不一定能解决上述问题，我们公司以前就用了一组高位罐（每个是250KG），但灌装的时候泡沫有时候也非常的多，建议你们安装了高位罐后不要搅拌太长时间，这样也会产生泡沫。
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okfood2003
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t T
发表于 2006-01-11 08:43 |只看该用户

加消泡剂会起很大的作用，但是口感可能会有影响。

也可以添加有消泡作用的稳定剂。

如果成本可以接受的话，就加一点卵磷酯试试。
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fsdzmz
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t T
发表于 2006-01-13 09:08 |只看该用户

卵磷脂有多贵啊？？用量是多少，？？

[em05]
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xuegang_zj
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t T
发表于 2006-01-13 10:22 |只看该用户

可能是灌装时乳品注射的速度太快，
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阿杜
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t T
发表于 2006-01-13 22:06 |只看该用户

卵磷脂有异味.......
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kingabiao
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t T
发表于 2006-01-14 15:13 |只看该用户

问一下,是酸性的吧!!

1,减少管路长度

2.罐装前减缓搅拌,降低空气混入

3,高位罐也不错!!
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