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查看: 20444\|回复: 4	[原创]自己考了个批萨和大家分享! [复制链接]

发送短消息 UID 122555 精华 1 查看公共资料搜索主题搜索帖子 huniu0643 组别版主帖子378 积分2701 威望2318 性别注册时间2005-01-28	1^# 字体大小: t T 发表于 2006-01-13 20:32 \|只看楼主看上去还凑合吧,只是奶酪太有弹性,饼皮也太硬,有没有xdjm指点一下,怎么才能改善谢谢附件:您需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号? 注册
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发送短消息 UID 172913 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子晴天组别新手上路帖子52 积分520 威望291 性别注册时间2005-11-27	2^# 字体大小: t T 发表于 2006-01-13 23:06 \|只看该用户看你打底的干酪,是不是用的再制干酪(怀疑是切片的),一般通用Mozzarella(莫扎瑞拉)和其他干酪混合打底的,太有弹性的干酪,一般的大多是经过重新乳化的干酪.至于饼皮应该低温发酵一下会好些.


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发送短消息 UID 176434 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 w179470329 组别新手上路帖子12 积分73 威望71 性别注册时间2006-01-26	3^# 字体大小: t T 发表于 2006-01-26 14:21 \|只看该用户有专家


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发送短消息 UID 176506 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 haoyuansh 组别新手上路帖子12 积分200 威望88 性别注册时间2006-01-30	4^# 字体大小: t T 发表于 2006-01-30 19:51 \|只看该用户要用正宗的ＭＯＺＺＡＲＥＬＬＡ．


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发送短消息 UID 437919 精华 0 2256168574 查看公共资料搜索主题搜索帖子 ningrumei ningrumei 组别注册会员帖子147 积分892 威望745 性别注册时间2016-08-22	5^# 字体大小: t T 发表于 2016-09-07 16:27 \|只看该用户用正宗的马苏里拉奶酪
	做奶酪用小牛胃凝乳酶，董工 15963441967

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