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[求助]求HACCP课程案例分析解 [复制链接]

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下面给出了WWW公司进行审核时所发生的场景,针对每个场景需要填写不符合报告,请仔细研究每个情景,并采取下列之一的行动:
a)如果您认为有充分的客观证据证明不符合的存在,请填写不符合项报告,并将其按“主要”或“次要”分类;
b)如果您认为没有充分的客观证据证明不符合项的存在,请:
·说明您认为证据足的原因;
·说明您认为证据不足的原因;
·并列出您打算察年历事项的清单,以获得活动受近代的证据。


案例
    在灌装车间,审核员发现有两个水池中浸泡着很多空瓶,询问员工,员工知道是用漂白粉加水消毒的,车间主任告诉他,每天上班前只要在水池中加上一大碗漂白粉就行拉,审核员注意到水池中的水是流动的。

案例
   在质量部,审核员要求查看水质监控记录,HACCP计划表明每班次化验室都要进行余氯测试定、微生物监控测量。质量经理回答说工厂化验室没有能力进行余氯的测定,一般是每年委托卫生监督所进行全项目报告。


                              haccp不符合项报告  
被审核方:WWW公司  
审核部门:  
类别           主要﹡           次要﹡                     ﹡请删除一项  
不合格项描述:

....................................................................................


  
如果你认为不符合证据不足,请陈述理由并说明审核员应进一步采取什么行动。

...................................................................................

...................................................................................
                                                            
由于未接触同类题目,请各位大哥大姐示范一下怎么填写?谢谢!!!

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2#

没人回答?很急,请帮帮忙啊
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3#

对案例1要作审核追踪:查SSOP计划中对漂洗液的配置方式和浓度控制的规定;

对案例2:有不符合,违反HACCP计划中对监视频率的要求,属一般不符合;

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