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加气的乳性饮料的稳定性 [复制链接]

mall
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t T
发表于 2006-01-16 14:14 |只看楼主

有没有知道，怎么来控制加气的乳性饮料的稳定性？[em01][em01][em01][em01]

如果知道，请马上回复呀！！！！
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mall
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2#
t T
发表于 2006-01-16 14:14 |只看楼主

有知道的请快加入论坛呀！！！[em01][em01][em01][em01]
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mall
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3#
t T
发表于 2006-01-21 15:55 |只看楼主

怎么没有人进呀,[em01][em01][em01][em01]
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linda1238
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4#
t T
发表于 2006-01-23 20:08 |只看该用户

你这个课题产品在市场上还比较少见，我觉得应添加酸奶乳化稳定剂，同时配合均质工艺
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XJYTM
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t T
发表于 2006-01-30 09:50 |只看该用户

这个比较新的想法，只有实践才有发言权。
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fzkj
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t T
发表于 2006-02-06 09:55 |只看该用户

比较难的问题 不知道还含有酒精吗  象克非尔水那样的吗 还是只是乳酸菌饮料加气体。另外保质期多长 ，采用什么包装 还有 蛋白是1.0的吗 希望详细点
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