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有谁会酱油的全氮测定 [复制链接]

骇客帝国
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  • 2006-01-16
1#
t T
发表于 2006-01-16 19:19 |只看楼主
我按国标怎么一直测不准啊大家帮帮忙！

[此贴子已经被作者于2006-1-16 20:47:48编辑过]
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wang_sh048
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2#
t T
发表于 2006-01-17 09:20 |只看该用户

有三个问题要注意：1、消化一定要完全；2、在蒸馏时要注意气密性；3、蒸馏终点一定要用PH试纸测试。
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rapid666
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3#
t T
发表于 2007-07-10 16:47 |只看该用户

其实检测全氮，就是指其中的谷氨酸含量，不如直接用酶法快速检测谷氨酸含量就可以了，现在出口企业很多使用这些方法，我们当然可以参考了
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ljx200483
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t T
发表于 2007-08-06 13:48 |只看该用户

不 同 意 楼 上 的 观 点 。 全 氮 和 谷 氨 酸 这 两 个 批 标 完 全 不 搭 界 的 。 酱 油 的 国 标 要 求 是 测 全 氮 的 。
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yinjiuxing0915
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5#
t T
发表于 2007-08-09 13:38 |只看该用户

最直接准确的方法,买台全自动凯氏定氮仪.最近发现了一款性价比极高的,可到www.hanon.cc参考．

[em01]
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zhouduo111
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t T
发表于 2007-08-09 18:32 |只看该用户

自已操作的时候仔细点呗
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