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[求助]蜜饯二氧化硫残留测定受干扰 [复制链接]

liyulian
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t T
发表于 2006-01-17 12:39 |只看楼主

最近我们检验室在监测蜜饯的二氧化硫残留时，碰到一个问题，用经检验合格的蜜饯原料制作的成品，其二氧化硫残留测定结果比原料大大上升（按食品中亚硫酸盐的测定方法GB/T 5009.34—1996第二法测定），估计是因为成品制造过程中添加的薄荷油干扰了测定。实验结果证实了我们的猜测，但是找不到合适的方法排除其干扰，请问各位有没有好方法？
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liyulian
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t T
发表于 2006-01-17 19:03 |只看楼主

有朋友知道的，麻烦在这里留言，不胜感激
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阿哈哈
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t T
发表于 2006-02-07 20:52 |只看该用户

第一法呢？

试试先碱化，加热赶薄荷油后再测定。
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食品我喜欢
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t T
发表于 2006-02-09 10:54 |只看该用户

呵呵，做一个对照，把薄和油的干饶排除，当然还要先看看其是不是有线性关系呀，我这里有脱硫剂的，可以减少其硫的含量，即起到护色的功效，硫又不会超QQ48777154
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xj2008
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t T
发表于 2007-07-14 20:33 |只看该用户

[求助]亚硫酸盐发现检验结果偏高

我们最近一段时间检验干蒜粉中的亚硫酸盐发现检验结果偏高,(我们是按国标检测的)但是发色后,随着时间的延长吸光度却逐渐下降，一直查不出是什么原因，那位同行有这方面的经验，麻烦指导一下，不胜感激．我的QQ是359777248
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