个人认为，问题有点模糊！因为楼主未说明是哪种食品检验？
个人对此问题的回答如下，有什么不足的地方请大家批评指正！
1、先给出甘油的性质：
丙三醇（甘醇）
一、化学名称：丙三醇（甘醇）分子量：92.09
二、规格：
GB13206－91
项 目一等品二等品外 观透明无悬浮物透明无悬浮物 气 味 无异味无异味色泽，（Hazen）,≤3070甘油含量，％，≥98.095.0密度（20℃），g/ml1.25591.2481氯化物含量，（以CL－计），％≤0.01-酸度或酸度mmol/100g0.100.30硫酸化灰分，％≤0.010.05皂化当量，mmol/100g，≤1.03.0砷含量，（以As计），mg/kb,≤2-重金属含量，（以pb计）mg/kb,≤5-还原性物质无沉淀或银镜-
三、用途：
甘油是生产醇酸树脂、聚氨基甲酸酯、赛璐玢和炸药的重要原料。还广泛用于食品、化妆品、烟草、润滑剂、塑料、印染、印刷、造纸、皮革、涂料、农药、机械加工业等，工业中用做吸湿剂、抗冻剂、溶剂和助剂等。
四、性质：
1、性状：无色无嗅，具有甜味的粘稠液体，具有强吸湿性。
2、密度：1.262g/ml(20℃) 沸点：290℃（101.3Kpa）；
3、粘度：1499cp(20℃)； 冰点：18。17℃
五、安全注意事项：甘油性质稳定，无毒无腐蚀。
2、甘油浴，则利用甘油性质稳定，无毒无腐蚀性，且其常压下的沸点比水高，达290℃。在化学分析中可用作药剂或溶剂需要加温100℃以上，且需要受热均匀，升温缓慢。（类似于水浴的效果）
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