目前欧洲消费者中有三分之一的人以单身方式生活，其每年的消费能力相当高，与由两个成年人组建的家庭相比，单身家庭包装食品的人均消费量多出百分之五十，这对商家来讲，无疑是一个极具诱惑力的市场。尽管在每个年龄段的人士中都有单身家庭存在，但中壮年单身家庭人士（ 35-49 岁）是“单身食品市场”的主力军。这些人长期单身，但人均可支配收入较高，是高利润包装食品最佳的销售对象。年轻的单身人士为了方便与快捷，他们倾向于食用大量的加工食品。另外，老年人单身家庭也是一个重要的市场，老年人十分看重钱，但对烹调的兴趣很大，因此对方便食品需求也会有所增加。
