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忽悠悠
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1#
t T
发表于 2006-02-02 07:52 |只看楼主
        放假前在我们街上一个熟肉店里买到一些猪头肉，他的工艺是烤制的，一点也不腻肉还挺干。相当好吃，我问老板是真的烤的吗 ，他说先煮后烤。我想向他学他不肯。有知道工艺的朋友请告诉我，我可以提供学费。QQ576982391   lord_sd@a63.com      谢谢    
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sng1883
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2#
t T
发表于 2006-02-03 09:50 |只看该用户

我也想学啊!有那位高手出来指点!
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sot5sot
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t T
发表于 2006-02-06 14:43 |只看该用户

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fssimon88
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4#
t T
发表于 2006-02-08 13:03 |只看该用户

煮就是把肉的油脂降低吧.
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XJYTM
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t T
发表于 2006-02-10 08:10 |只看该用户

先腌，再煮，再烤
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龙神
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t T
发表于 2006-02-13 08:52 |只看该用户

哈哈哈啊，潍坊诸城的传统食品——诸城烧烤。在我们这相当受欢迎。谁要资料可以找我
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djx_1982
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t T
发表于 2006-02-15 17:23 |只看该用户

我需要资料,谢谢分享!!
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许亚明
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t T
发表于 2006-02-22 18:09 |只看该用户

先煮7分熟在卤1小时同时煮熟,晾干烤制
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mingsho
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t T
发表于 2006-03-10 16:15 |只看该用户

谁有详细资料 传上来好不好？
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zlm19765
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t T
发表于 2006-04-05 23:39 |只看该用户

学习了
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