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[求助]搞一个饼屋需要什么设备 [复制链接]

virgoboy
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发表于 2006-02-03 01:35 |只看楼主

本人想开一个饼店,什么都没有,也不懂,只有钱,初步想只做蛋挞.,老婆饼和月饼,我想问,要做到上述的品种,最少需要买什么设备,大概需要多少钱,在华南地区那里有卖,我只知道需要一个冷库,一个燃气烘炉,其余的就不知道了,有谁可以告诉我,谢谢

[此贴子已经被作者于2006-2-3 13:16:57编辑过]
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writy
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发表于 2006-02-13 17:04 |只看该用户

和面机，烤箱，模具，打蛋机，秤，等等
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fssimon88
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发表于 2006-02-15 10:17 |只看该用户

以下是引用virgoboy在2006-2-3 1:35:00的发言：

本人想开一个饼店,什么都没有,也不懂,只有钱,初步想只做蛋挞.,老婆饼和月饼,我想问,要做到上述的品种,最少需要买什么设备,大概需要多少钱,在华南地区那里有卖,我只知道需要一个冷库,一个燃气烘炉,其余的就不知道了,有谁可以告诉我,谢谢


建议你先学学焙烤, 如果真的不想学可以请个师傅做操作.自己做管理方面.

另外你要想一下做什么档次的饼屋. 对的资金和门店的要求很不一样.

如果只是做蛋挞.,老婆饼和月饼, 这样的产品太单调,支撑不起一个饼店.

做月饼对技术的要求和资金比较高,建议慢慢介入, 有经验再做.

关于冷库, 我想除非是大厂或者是大工场再或者是产品保质的要求, 一般很少用冷库,一两个冷柜就足够了.
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